Misiones avanza hacia la sostenibilidad ambiental y la innovación en la producción agrícola con la inauguración del Centro de Investigación y Desarrollo de Insectos que fue inaugurado en Capioví. Este centro marca un avance significativo en la búsqueda de soluciones para la producción de proteína animal a partir de residuos orgánicos, abriendo nuevas perspectivas en la agricultura agroecológica.
Este proyecto que se realiza en la Granja el Zorzal de dicha localidad, se enmarca en una iniciativa más amplia de uso sustentable de la biodiversidad, buscando equilibrar el desarrollo económico con la protección ambiental. El presidente de la asociación Ampliando Pueblo, Fernando Puzzo, quien también forma parte de Somos Red, de quien fue la iniciativa, explicó cuáles son los alcances y los objetivos del proyecto.
Uno de los principales desafío que enfrenta la producción animal en Misiones es el alto costo del alimento balanceado, que se compone en gran medida de soja y maíz importados de otras regiones del país. Esta dependencia de insumos externos afecta la viabilidad económica de las explotaciones agrícolas locales y genera un impacto negativo en el medio ambiente. Ante esta problemática, el consorcio Somos Red se propuso buscar alternativas viables y sostenibles.
El enfoque hacia la agroecología implica reducir el uso de químicos sintéticos y favorecer prácticas más naturales y respetuosas con el entorno. En este contexto, la mosca Soldado Negra emerge como una solución prometedora. Este insecto nativo de la región se caracteriza por su alto contenido proteico y su capacidad para alimentarse de residuos orgánicos en descomposición.
El Centro de Investigación y Desarrollo de la mosca soldado negro tiene como objetivo principal explorar el potencial de este insecto en la producción de proteína animal. A través de técnicas innovadoras, se busca transformar los residuos orgánicos en alimento de alta calidad para animales como gallinas, pollos, cerdos y peces, contribuyendo así a reducir el costo de producción y promoviendo prácticas más sustentables en la agricultura.
El proceso de producción comienza con la reproducción controlada de las moscas en el laboratorio, donde se crean las condiciones óptimas para su desarrollo. Una vez que las moscas ponen huevos, estos son incubados hasta convertirse en pupas, que luego se utilizan como alimento para los animales en fase de engorde. Este proceso se realiza en un espacio controlado y supervisado por expertos, garantizando la calidad y seguridad del producto final.
Además de su potencial en la producción animal, la mosca soldado negro también ofrece oportunidades en otros ámbitos, como la gestión de residuos orgánicos. Al aprovechar estos desechos como sustrato para su desarrollo, este insecto contribuye a la economía circular, transformando un problema ambiental en una oportunidad económica y social.
En términos económicos, la producción de proteína animal a partir de la mosca Soldado Negra se presenta como una alternativa viable y rentable para los productores locales. Además, su uso en la alimentación animal puede mejorar la calidad nutricional de los productos finales, contribuyendo a la certificación orgánica y agregando valor al mercado local.
El Centro de Investigación y Desarrollo no solo busca generar conocimiento y tecnología, sino también compartirlo con la comunidad a través de programas de capacitación y extensión. Se espera que este proyecto impulse el desarrollo rural en la provincia de Misiones, creando nuevas oportunidades de empleo y promoviendo un modelo de producción más sustentable y equitativo.
